Бульонъ красный

Главная » Ретро - рецепты » Супы

Положить 3 - 5 фунтов жирной говядины, жирной стороной к низу. 2 - 3 изрезанные луковицы и 2 моркови на дно кастрюли, слегка поджарить.

Налить холодной воды, полижить 1 петрушку, 1 порей, 1 сельдерей, 2 ст.л. соли, 10-15 зерен английского перца, 2-3 шт. лаврового листа.

Варить все это на легком огне 3-4 часа, затем процедить.

Подавая на стол, всыпать мелко-изрубленной петрушки или укропа. 

 

"Дешевый русскiй столъ или искусство ъсть вкусно,здорово и дешево"  Андреевъ П., 1868 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Супы | Просмотров: 1336 | Популярные рецепты
Теги: бульон, Суп

Всего комментариев: 0