Торт Франджипане (плюмерия)

Главная » Ретро - рецепты » Торты

Один господин из Венеции, будучи настоящим джентльменом, посоветовал мне приготовить подобный торт, имеющий такой приятный вкус и аромат. 

 

Для приготовления данного блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• Картофельная мука, 120 г
• Сахарный песок, 120 г
• Сливочное масло, 80 г
• Яйцо, 4 шт
• Соус тартар, 5 г
• Пищевая сода, 3 г
• Цедра лимона

 

Сначала вам необходимо смешать сахарный песок и яичные желтки, затем добавить картофельной муки и тщательно все перемешать половником. Потом в полученную массу добавьте растопленное сливочное масло и остальные ингредиенты. Размешайте до получения однородной массы.

Переложите полученную массу в небольшую форму для запекания, предварительно смазав ее маслом, посыпьте мукой, сахаром и поставьте в духовку на средний огонь.

 

Такой торт можно готовить как дома, так в деревне. 

 

«Наука о питании и искусство приготовления вкусной еды», XIX век

Книга написана Пеллегрино Артузи – самым известным поваром Италии.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Торты | Просмотров: 2072 | Популярные рецепты
Теги: торт

Всего комментариев: 0