Супъ испанскій съ пармезаномъ

Главная » Ретро - рецепты » Супы

Взять 3 ложки тертаго пармезана и столько же тертаго бѣлаго хлѣба, стереть съ 2 яичными желтками, развести бульономъ такъ, чтобы супъ былъ ни слишкомъ густъ, ни жидокъ, варить на легкомъ огнѣ, постоянно мѣшая.

Вариться этому супу нужно не болѣе часу и потому его можно приготовлять передъ самымъ обѣдомъ.

Подается онъ съ фаршированными яйцами, обыкновенными гренками, гренками съ пармезаномъ.

 

"Дешевый русскiй столъ или искусство ъсть вкусно,здорово и дешево"  Андреевъ П., 1868 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Супы | Просмотров: 1528 | Популярные рецепты
Теги: Суп

Всего комментариев: 0