Соусъ сливочный

Главная » Ретро - рецепты » Соусы

Два стакана сливокъ вскипятить съ двумя ложками сахару и немного толченой ванили, завязанной въ кисею.

Потомъ остудить, размѣшать съ четырьмя желтками и двумя ложками холодныхъ сливокъ, вынуть кисею съ ванилью и поставить на легкій огонь.

Согрѣть, чтобы соусъ сдѣлался густой, но не закипѣлъ.

 

Этотъ соусъ подается къ холодному рису и пудингамъ.

 

"365 обедовъ за 1 руб.", составленные Люциною Ц., 1884 г.

На фото: объявление булочной Артемьева в  "Московской трамвайной газете", 1910 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Соусы | Просмотров: 787 | Популярные рецепты
Теги: ваниль, яйца, соус, сливки

Всего комментариев: 0