Пуддингъ картофельный съ ветчиною

Главная » Ретро - рецепты » Вторые блюда: каши, пюре

Взять 2 стакана варенаго протертаго картофеля, полфунта мелконарѣзанной ветчины, 3 желтка, полфунта растертаго до бѣла масла, 3 взбитыхъ бѣлка, полстакана сметаны, смѣшать хорошенько.

Вымазать масломъ кастрюлю, обсыпать сухарями, положить въ нее эту массу, поставить въ печь.

Подавать, обливъ горячимъ масломъ и обсыпавъ сыромъ.

Провизія:

• 2 стакана тертаго варенаго картофелю.
• 3 яйца
• полстакана сметаны
• полфунта ветчины
• полфунта масла.
• 3 - 4 сухаря.

 

Русская поваренная книга, Макарова А., 1880 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Вторые блюда: каши, пюре | Просмотров: 439 | Популярные рецепты
Теги: яйца, картофель, пудинг, ветчина, сметана, масло

Всего комментариев: 0