Масло изъ печенки

Главная » Ретро - рецепты » Масла, крема, глазури

Тушить гусиную печенку или утиныя, или даже куриныя печенки съ масломъ.

Добавить очень мало духовъ, соли, луку. Смолоть съ этимъ же масломъ.

За неимѣніемъ печенокъ отъ птицы, можно взять нѣжную телячью печенку и мочить ее нѣсколько времени въ молокѣ. Потомъ тушить съ масломъ, ду­хами и лукомъ.

Можно прибавить, когда тушится, хоро­шаго грибного порошку.

 

"Закуски горячія и хоподныя, холодный буфетъ", Составила Спасская Е.Б., 1915 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Масла, крема, глазури | Просмотров: 1688 | Популярные рецепты
Теги: печень, молоко, зелень, масло

Всего комментариев: 0