Сварить 1 фунт (400 г) риса до мягкости с 2 чайными ложками сливочного масла.
Скатать шарики-крокеты.
Смешать 3 желтка, оливковые или подсолнечное масло, обвалять крокеты. Затем в крошках белого хлеба.
Готовить во фритюре.
Украсить свежей петрушкой и маслинами.
"Старосветский стол", автор неизвестен
На фото рисунок Евгении Гапчинской
Всего комментариев: 0 | |