Гренки къ бульону и овощамъ

Главная » Ретро - рецепты » Мучные блюда

Нарѣзанную тоненькими ломтиками польскую булку укладываютъ на листъ, обливаюгъ каждый ломтикъ маленькой ложкой растонленнаго масла,  густо посыпаютъ сыромъ и ставятъ въ печь, чтобы зарумянились.

Гренки, приготовленные безъ сыра, подаютъ къ овощамъ.

 

Другой способъ.

Большой кусокъ свѣжаго масла пермѣшиваютъ, какъ можно лучше, съ полною ложкою сыра и намазываютъ на нарѣзанные ломтики булки и, не поливая уже масломъ, ставятъ въ печь, чтобы зарумянились.

Подаютъ къ супу.

 

Третій способъ.

Тонкіе ломтики булки разрѣзаютъ на узкія полоски, кладутъ на сковороду и безъ всякаго масла подрумяниваютъ въ печи.

Эти гренки подаются къ сладкимъ супамъ.

 

Крутоны изъ бѣлаго хлѣба.

Тонко нарѣзаннымъ ломтикамъ булки придаютъ красивую форму, кладугъ на блюдо и обливаютъ смѣсью, приготовленной изъ яйца, взбитаго съ  чашкой молока.

Давъ постоятъ нѣсколько минутъ валяютъ ломтики въ сухаряхъ, кладутъ въ растопленное на сковородѣ масло и слегка зарумяниваютъ въ печи.

Вынувъ изъ печки посыпаютъ сыромъ и подаютъ къ супу.

 

Кислосладкій хлѣбъ къ овощамъ.

Хлѣбъ нарѣзаютъ сначала ломтиками, а затъмъ красивыми кусочками, кладутъ въ растопленное на сковородѣ масло и подрумяниваютъ съ обѣихъ сторонъ.

 

"Поваренная книга. Руководство для приготовленiя простыхъ, тонкихъ и вегетерианскiхъ объдовъ" составила Югансонъ Ю.А., 1902 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Мучные блюда | Просмотров: 1213 | Популярные рецепты
Теги: хлеб, гренки, булка, КРУТОН

Всего комментариев: 0