Булочки по-фински

Главная » Ретро - рецепты » Мучные блюда

В чашке горячего молока разводят размягченный сливочный маргарин (200 г), солят, вливают растворенные в теплом молоке с сахарным песком полпачки дрожжей и замешивают тесто.

Дают ему подойти: 40-50 минут, можно подержать и дольше, если есть время.

Затем раскатывают большую лепешку, толщиной с палец, смазывают ее сверху растопленным сливочным маслом, посыпают сахарным песком и заворачивают рулетом. От конца рулета отрезают небольшие ломтики (10-12 см) и, защипнув с одной стороны, кладут их на лист.

Булочки смазывают взбитым с молоком яичным желтком или заваренным чаем и ставят в духовку.

Выпекают в умеренном жару до готовности.

 

Р. Ф.Никольская "Карельская кухня", 1989

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Мучные блюда | Просмотров: 792 | Популярные рецепты
Теги: молоко, булка, масло, дрожжи, яйца, тесто, булочки, маргарин

Всего комментариев: 0