Ракушки из колбасы

Главная » Национальная кухня» Польская кухня

Для приготовления ракушек рекомендуется использовать краковскую колбасу толщиной 5-6 см. Зеленый горошек прогреть в небольшом количестве бульона, посолить, добавить сахар, посыпать пассерованной мукой, прокипятить и смешать со сливочным маслом.

Колбасу нарезать кусочками и поджарить в масле. Когда из кусочков колбасы образуются "мисочки", их уложить на блюдо и наполнить горошком.

Можно к горошку добавить обжаренные грибы с луком.

 

краковская колбаса - 240г
консервированный зеленый горошек - 300г
сливочное масло - 40г
мука - 4г
сахар - 4г.

Категория: Польская кухня | Просмотров: 1537
Рецепт добавил(-а): Гость
Теги: колбаса, Польская кухня, горошек

Всего комментариев: 0