Жeле изъ вина

Главная » Ретро - рецепты » Варенья, желе, сладости

На бутылку вина положить разварен­наго клею (можно заменить желатиномъ) четверть фунта, прибавить четверть фунта сахару, немного корицы, выжать сокъ изъ двухъ лимоновъ и поставить вариться на легкiй огонь.

По­томъ слъдуетъ взбить штукъ шесть бълковъ яичныхъ и влить въ кипящее же­ле, не переставая бить ложечкой или, луч­ше, въничкомъ.

Дать отстояться и потомъ разливать въ формы.

 

"Сто двънадцать объдовъ",  типографiя т-ва И.Д.Сытина, 1907 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Варенья, желе, сладости | Просмотров: 620 | Популярные рецепты
Теги: рыбий клей, желе, лимон, вино, сахар, яйца, корица

Всего комментариев: 0