Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Мороженное сливочное

Главная » Ретро - рецепты » Мороженое

6 желтковъ и 3|4 стакана сахарнаго песка развести сперва съ большимъ количествомъ молока, потомъ влить остальное молоко, всего до 3 стакановъ.

Положить 1/2 палочки ванили разрѣзанной, поставить на средній огонь, все время мѣшать, не давать кипѣть, подержать на огнѣ до густоты.

Тогда остудить, процѣдить сквозь сито и положить въ машинку для мороженнаго.

Форма мороженнаго обкладывается льдомъ, солью и нашатыремъ, плотно крышка мороженницы эакрывается, чтобы соль не попала въ массу.

 

"Подарокъ саратовскімъ хозяюшкамь. Сто рецептовъ для Пасхальнаго стола", 1913 г.



Рейтинг: 0.0 / 0
Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Сыроделие 468x60 анимация

Категория: Мороженое | Просмотров: 559 | Популярные рецепты
Теги: мороженое
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки

Создайте торт
вместе с нами!

Книга Счастья

Наш опрос

Где вы любите поесть?
Всего ответов: 20

Книжная полка

Домашний сыр (книга) Хлеб вкусный, целебный. Печем, едим, лечимся. (Пигулевская И.)


Больше ретро-рецептов

Кухонные записки

Ваши рецепты

Национальная кухня