Мороженное сливочное

Главная » Ретро - рецепты » Мороженое

6 желтковъ и 3|4 стакана сахарнаго песка развести сперва съ большимъ количествомъ молока, потомъ влить остальное молоко, всего до 3 стакановъ.

Положить 1/2 палочки ванили разрѣзанной, поставить на средній огонь, все время мѣшать, не давать кипѣть, подержать на огнѣ до густоты.

Тогда остудить, процѣдить сквозь сито и положить въ машинку для мороженнаго.

Форма мороженнаго обкладывается льдомъ, солью и нашатыремъ, плотно крышка мороженницы эакрывается, чтобы соль не попала въ массу.

 

"Подарокъ саратовскімъ хозяюшкамь. Сто рецептовъ для Пасхальнаго стола", 1913 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Мороженое | Просмотров: 1121 | Популярные рецепты
Теги: мороженое

Всего комментариев: 0