Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Клецки нарѣзанныя

Главная » Ретро - рецепты » Мучные блюда

Замѣсить тѣсто не очень крѣпко изъ двухъ стакановъ муки, одного яйца и немного воды.

  Раскатать на столѣ, нарезать четырехугольные или длинноватые кусочки, бросить въ кипятокъ, когда всплывутъ наверхъ, выбросить ихъ на дуршлакъ, облить холодною водою, чтобы они не слиплись и положить въ миску.

Въ грибномъ или рыбномъ супѣ можно ихъ прямо варить, на бульонѣ же варить ихъ не слѣдуетъ, будетъ мутный бульонъ.

 

"365 обедовъ за 1 руб.", составленные Люциною Ц., 1884 г.



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Сыроделие 468x60 анимация

Рейтинг: 0.0 / 0
Категория: Мучные блюда | Просмотров: 24 | Популярные рецепты
Теги: бульон, клёцки, тесто, Суп
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки



Создайте торт
вместе с нами!
Сырная закваска, пепсин - ренин Meito 1гр. (Япония)

Больше ретро-рецептов



Книга Счастья. Пишем всем Миром.

Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Книги для записи рецептов

Наш опрос

Где вы любите поесть?
Всего ответов: 8