Клецки нарѣзанныя

Главная » Ретро - рецепты » Мучные блюда

Замѣсить тѣсто не очень крѣпко изъ двухъ стакановъ муки, одного яйца и немного воды.

  Раскатать на столѣ, нарезать четырехугольные или длинноватые кусочки, бросить въ кипятокъ, когда всплывутъ наверхъ, выбросить ихъ на дуршлакъ, облить холодною водою, чтобы они не слиплись и положить въ миску.

Въ грибномъ или рыбномъ супѣ можно ихъ прямо варить, на бульонѣ же варить ихъ не слѣдуетъ, будетъ мутный бульонъ.

 

"365 обедовъ за 1 руб.", составленные Люциною Ц., 1884 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Мучные блюда | Просмотров: 1198 | Популярные рецепты
Теги: бульон, клёцки, тесто, Суп

Всего комментариев: 0