Заварные пончики

Главная » Ретро - рецепты » Мучные блюда

Вскипятить  1,3 стакана воды съ 1,5 ложкой свѣжего масла, всыпать тот- часъ же 2 стакана муки, размѣшать до гладкости, остудить.

Когда совсѣмъ остынетъ вбить 4 яйца, всыпать двѣ ложки сахару и лимонной цедры по вкусу.

Затѣмъ, обмакнувъ ложку въ растопленное масло пополамъ со смальцемъ, бросаютъ ею туда небольшіе пончики. Когда пончики всплывутъ и достаточно зарумянятся, выкладываютъ на сито, чтобъ весь жиръ стекъ, a затѣмъ перекладываютъ на блюдо, пересыпая толченымъ сахаромъ.

 

"Спутникъ хозяйки. 320 испытанныхъ рецептовъ домашней кухни", сост. Е.Петрожицкая, Одесса, 1908 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Мучные блюда | Просмотров: 961 | Популярные рецепты
Теги: масло, жир, пончики, мука, сахар, цедра, яйца

Всего комментариев: 0