Телячьи ножки

Главная » Ретро - рецепты » Мясные блюда

Телячьи ножки довольно хорошо уварить, затъмъ смазать яйцомъ и обвалять въ сухаряхъ, положитъ на довольно глубокую сковородку, чтобы масло покрывало ножки, и хорошенько обжарить.

Къ телячьимъ ножкамъ можно сдълать соусъ изъ шпината.

Перебравъ хоршенько шnинатъ, сварить ero и протереть сквозь сито, положить масла ложки двъ, муки ложку, все это развести бульономъ и дать  вскипъть не одинъ разъ.

 

Книжка для молодыхъ хозяекъ "Сто двънадцать объдовъ",  типографiя т-ва И.Д.Сытина, 1907 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Мясные блюда | Просмотров: 1309 | Популярные рецепты
Теги: бульон, шпинат, соус

Всего комментариев: 0