Тарты

Главная » Ретро - рецепты » Кондитерские изделия

Яблочный тарт

Отварите и протрите яблоки.

На каждые 3 стакана добавьте тертую цедру лимона, корицу, розовую воду, вино и сахар по вкусу.

Выложите в тесто (используйте королевское тесто) и выдавите немного сока апельсина сверху перед выпеканием.

 

Тарт с клюквой

Тушите и протрите клюкву, подсластите, выложите в тесто (королевское тесто) и выпекайте на слабом огне.

 

Тарт с мармеладом

Выложите слой мармелада на королевское тесто и выпекайте на слабом огне.

 

Абрикосовый тарт

Абрикосы можно не очищать, разрезать или вынимать косточки, а выкложить их целиком, посыпать сахаром и приготовить, как указано выше.

 

Лимонный или апельсиновый тарт

Возьмите 6 крупных лимонов или апельсинов, натрите их в соли, затем замочите на 2 дня, ежедневно меняя воду.

Мелко нарежьте и варите 2–3 часа до мягкости.

Добавьте 6 яблок, нарезанных и сваренных в 500 мл воды до мягкости, а затем смешайте с лимоном или апельсином и 450 г сахара.

Варите 15 минут, затем выложите в форму с королевским тестом.

 

Тарт с крыжовником

Уложите в форму чистые ягоды крыжовника, посыпая их сахаром слоями, пока не заполните глубокую форму.

Накройте тестом (королевское тесто) и выпекайте чуть дольше, чем другие тарты.

 

Тарт с виноградом

Разрежьте виноград пополам и удалите косточки.

Выложите в тесто так же, как в рецепте с крыжовником, посыпьте сахаром и накройте тестом.

Выпекайте до готовности.

 

Рецептов из книги «Американская кулинария» 1796 г

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Кондитерские изделия | Просмотров: 6 | Популярные рецепты
Теги: абрикосы, Мармелад, яблоки, Крыжовник, клюква, апельсин, тесто, яйца, Тарт, лимон, мука, виноград, молоко, масло, пирог

Всего комментариев: 0