Соусъ изъ шинкованной капусты

Главная » Ретро - рецепты » Соусы

Взять шинкованной кислой капусты, положить въ rоршокъ, налить водою и дать раза два вскипъть.

Затъмъ откинуть на ръшето и дать достаточно обсохнуть.

Налить немного бульону въ кастрюлю, прибавить масла, ложку муки, двъ ложки сахару, немного уксусу и, опустивъ въ кастрюлю капусту, дать два раза вскипъть.

Такой соусъ идетъ къ обжареннымъ сосискамъ.

 

Книжка для молодыхъ хозяекъ "Сто двънадцать объдовъ",  типографiя т-ва И.Д.Сытина, 1907 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Соусы | Просмотров: 976 | Популярные рецепты
Теги: соус, КАПУСТА

Всего комментариев: 0