Слоёные пирожки с фаршем из телятины

Главная » Ретро - рецепты » Пироги

Толкут в ступке четверть фунта почечного жира (пестик обмакивать в горячую воду).

Четверть фунта говядины измельчить, изжарить, смешать с белой булкой, 1 печёной луковицей, перцем, солью, 1 сырым яйцом, укропом, петрушкой, всё это размешать.

В говяжий фарш иногда прибавляют маленькую вымоченную селёдку.

Приготовить слоёное тесто.

Раскатать и слепить пирожки, начинив их фаршем.

Пирожки смазать яйцом, поставить в печь.

Готовые пирожки посыпать зелёной петрушкой.

 

"Старосветский стол", автор неизвестен

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Пироги | Просмотров: 367 | Популярные рецепты
Теги: фарш, мясо, жир, пирожки, яйца, хлеб, зелень, лук

Всего комментариев: 0