Сварить на молокѣ густую кашу изъ трехъ стакановъ смоленской крупы, остудить и тогда протереть на блюдѣ сквозь рѣшето или стереть на теркѣ; обращая внимаыіе не помять кашу, а такъ, чтобы она лежала на блюдѣ рыхло, горкою.
Обложить сверху вареньемъ и подавать къ этоі кашѣ сливочный соусъ съ ванилью.
На 8 персонъ.
"365 обедовъ за 1 руб.", составленные Люциною Ц., 1884 г.
На фото: открытка художника Pauli Ebner
Всего комментариев: 0 | |