Пирожное песочное

Главная » Ретро - рецепты » Кондитерские изделия

Приготовить песочное тѣсто слѣдующимъ образомъ:

въ половине стакана воды развести 1/8 фунта дрожжей и всыпать столько муки, чтобы тѣсто было мягкое. Дать подняться.

Взять  фунтъ с четвертью муки, вбить 3 яйца, положить 1/8 фунта сахара, вымѣсить, смѣшать съ первою массою, положить четверть фунта масла, дать подняться.

Когда поднимется, хорошо выкать, дать снова подняться.

 

Это тѣсто для пирожнаго нужно раскатать, вырѣзать  фигурки, посыпать миндалемъ и сахаромъ или смазать яйцомъ съ водою.

Подрумянить въ жаркой печи.

 

"Подарокъ саратовскімъ хозяюшкамь. Сто рецептовъ для Пасхальнаго стола", 1913 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Кондитерские изделия | Просмотров: 1277 | Популярные рецепты
Теги: миндаль, пирожное

Всего комментариев: 0