Оладьи сырные

Взять свежего творогу, растереть оный ложкою и еще пропустить сквозь сито, чтобы не осталось крупинок; втереть в него муки крупитчатой горсть и развести на яичных желтках ни густо, ни жидко.

Белки взбить и вымешать туда же. Разгорячить коровьего масла, и захватывая ложкой тесто, класть в масло и обжарить румяно.

В. Левшин «Русская поварня», Москва, 1816 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Войдите:

• Отправить