Лимонный квасъ

Главная » Ретро - рецепты » Напитки

Выжать и положить въ кастрюлю 8 лимоновъ: 6 безъ корки, а 2 съ коркой.

Затѣмъ прибавить сюда же 1 фунтъ изюму, 2 фунтъ сахару и 1 сушоную франзоль (французская булка), разрѣзанную на ломтики.

Залить всё это 2 ведрами кипятку и, когда станетъ чуть теплое, влить 1 чашку хорошихъ дрожжей.

На слѣдующее утро, когда начнутъ показываться пузырьки, процѣдить, разлить по бутылкамъ, прибавить въ каждую no 1 изюминѣ, закупорить и поставить въ погребъ.

 

"Спутникъ хозяйки. 320 испытанныхъ рецептовъ домашней кухни", сост. Е.Петрожицкая, Одесса, 1908 г.

Про франзоль читайте здесь.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Напитки | Просмотров: 519 | Популярные рецепты
Теги: изюм, Квас, рецепт, напиток, лимон

Всего комментариев: 0