Въ чашку холодной воды прибавить 3 ложки орѣховаго масла и замѣсить крутое тѣсто для лапши.
Раскатать тонко, накрошить, дать просохнуть.
Одновременно сварить гороху.
Когда онъ совершенно разбухнетъ, протереть его черезъ рѣшето, развести кипяткомъ и поставивъ въ печь и дать закипѣть.
Когда супъ прокипитъ раза два, засыпать лапшой и снова кипятить раза два-три, потомъ подавать со сметаной.
"Вегетарiанский столъ. 444 новъйшихъ вегетарiанскихъ блюдъ", Рапгоф И.П., 1914г.
Всего комментариев: 0 | |