Куличъ по-лифляндски

Главная » Ретро - рецепты » Пасхальные рецепты

Сначала посмотрите Общія правила при изготовленіи куличей и бабъ

 

На 3 стакана молока чуть теплаго, положить 2 чайныхъ ложки сухихъ дрожжей, 2 чайные ложки соли, 1,5 стакана яицъ, 1,5 стакана чуть теплаго, свѣже-топленаго масла, 1 стаканъ сахару и 3 или 3,5 фунта муки, положить ванили, замѣсить тѣсто и поставить часовъ на 8 - 10 въ теплое мѣсто.

Утромъ на доску насыпать 1 стаканъ мелкаго сахару, изюму, коринки по 1/4 фунта и выложить на нихъ тѣсто, хорошенько промѣсить все вмѣстѣ, затѣмъ положить въ форму,  дать подняться и передъ тѣмъ, какъ ставить въ печь, убрать миндалемъ, предварительно смазавъ верхушку яйцомъ.

Выпечь.

Рецепт из "Журнала для хозяек", № 6 от 15 марта 1915 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Пасхальные рецепты | Просмотров: 42 | Популярные рецепты
Теги: Кулич, изюм, яйца, пасхальный кулич, молоко, миндаль, масло

Всего комментариев: 0