Каштаны очищают от кожи, отваривают в воде, поджаривают в масле с сахаром.
Заливают сиропом из-под яблочного варенья, разбавленного вином.
Прокипятить.
На основе поваренной книги 1905-1906 г.г. Автор не указан.