Весьма вкусное блюдо, если жареную индъйку начинить развареннымъ рисомъ.
Что дълается такъ: взять полфунта рису, разварить его въ молокъ и, когда каша достаточно уварится, подлить въ нее масла, прибавить два сбитыхъ яйца, хорошенько перемъшать и набить зобъ индъйки, завязать кожу ниткою и поставить жариться.
Книжка для молодыхъ хозяекъ "Сто двънадцать объдовъ", типографiя т-ва И.Д.Сытина, 1907 г.
Всего комментариев: 0 | |