Хлъбъ подъ горошкомъ

Главная » Ретро - рецепты » Холодные закуски

Наръзать нъсколько ломтей бълаго хлъба и положить въ молоко, смъшанное съ яйцами.

Когда хлъбъ достаточно намокнетъ, вынутъ, обсыпать сухарями и обжарить на сковородъ.

Взять полфунта стручковъ зеленаго гороху, отварить въ водъ, немного присоленой, откинуть на ръшeтo и затмъ, положивъ въ кастрюлю, прибавить масла,развести на бульонъ ложку муки, прибавить полстакана сливокъ и дать прокипъть.

Передъ объдомъ обжареный хлъбъ уложить на блюдо и облить стручьями.

 

Из книжки для молодыхъ хозяекъ "Сто двънадцать объдовъ", 1907 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Холодные закуски | Просмотров: 1078 | Популярные рецепты
Теги: млоко, горох, масло, сухари, яйца, хлеб

Всего комментариев: 0