Бульонъ съ саго

Главная » Ретро - рецепты » Супы

Въ готовый бульонъ кладутъ кости птицъ и дичи, а также свежую утку и варятъ въ немъ чашку хорошо размоченнаго саго.

Кроме того, въ супъ кладутъ яичныя клецки или отваренную въ отдельной кастрюле цветную капусту.

Многie предпочитаютъ отварить саго отдельно, а чтобы оно было прозрачнымъ, его варятъ въ большомъ количестве воды. Сливъ воду, саго кладутъ въ бульонъ и варятъ еще 10 минутъ.

 

"Поваренная книга. Руководство для приготовленiя простыхъ, тонкихъ и вегетерианскiхъ объдовъ" составила Югансонъ Ю.А., 1902 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Супы | Просмотров: 1099 | Популярные рецепты
Теги: утка, бульон, саго, КАПУСТА, Клецки

Всего комментариев: 0