Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Телячьи ножки

Главная » Ретро - рецепты » Мясные блюда

Телячьи ножки довольно хорошо уварить, затъмъ смазать яйцомъ и обвалять въ сухаряхъ, положитъ на довольно глубокую сковородку, чтобы масло покрывало ножки, и хорошенько обжарить.

Къ телячьимъ ножкамъ можно сдълать соусъ изъ шпината.

Перебравъ хоршенько шnинатъ, сварить ero и протереть сквозь сито, положить масла ложки двъ, муки ложку, все это развести бульономъ и дать  вскипъть не одинъ разъ.

 

Книжка для молодыхъ хозяекъ "Сто двънадцать объдовъ",  типографiя т-ва И.Д.Сытина, 1907 г.



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Рейтинг: 0.0 / 0
Категория: Мясные блюда | Просмотров: 55 | Популярные рецепты
Теги: бульон, шпинат, соус
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки



Создайте торт вместе с нами!

Больше ретро-рецептов



Книга Счастья. Пишем всем Миром.

Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Книги для записи рецептов

Наш опрос

Где вы любите поесть?
Всего ответов: 0