Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Хворостъ

Главная » Ретро - рецепты » Кондитерские изделия

Въ 3/4 фунта муки сдѣлать углубленіе, туда положить 1 стакан сметаны, 3 шт. желтковъ, замѣсить густое тѣсто, прибавляя въ него 1 рюмку рому, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку сахара.

Приготовленное тѣсто раскатать, нарѣзать квадратиками, положить одинъ на другой, склеить ихъ бѣлкомъ, по краямъ сдѣлать надрѣзы и опускать ихъ на скалкѣ во фритюръ.

Когда хворостъ зарумянится, будетъ готовъ. Вынувъ изъ фритюра, посыпать сахарной пудрой.

 

"Подарокъ саратовскімъ хозяюшкамь. Сто рецептовъ для Пасхальнаго стола", 1913 г.



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Рейтинг: 0.0 / 0
Категория: Кондитерские изделия | Просмотров: 116 | Популярные рецепты
Теги: хворост
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

Мясные блюдаХлебНовогодний столВегетарианские блюда
Блюда из птицыПирогиПасхальные рецептыНа скорую руку
Рыбные блюдаТортыВина, настойкиДиетические рецепты
Молочные блюдаКондитерские изделияНапиткиЗаготовки
СупыМучные блюдаДревнерусские медыВаренья, желе и пр.
Холодные закускиСоусыПриправыМороженое
СалатыМасла, крема, глазуриДетское питание

Больше ретро-рецептов

Книги для записи рецептов



Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Наш опрос

Вы любите готовить?
Всего ответов: 9