Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Домашній сыръ

Главная » Ретро - рецепты » Заготовки

Смѣшавъ вмѣстѣ: 1 чашку густой сметаны, 1 чашку сливокъ, 1 чашку густого кислаго молока и 4 чашки свѣжаго молока, влить въ горшокъ, поставить не въ очень горячую печь или духовую и дать постоять, пока отдѣлится сыворотка.

Тогда вынуть, дать остыть, посолить по-вкусу, смѣшать, вылить въ салфетку и связавъ повѣсить, чтобъ стекла вся сыворотка, a затѣмъ положить подъ прессъ.

 

"Спутникъ хозяйки. 320 испытанныхъ рецептовъ домашней кухни", сост. Е.Петрожицкая, Одесса, 1908 г.



Рейтинг: 0.0 / 0
Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.
Категория: Заготовки | Просмотров: 288 | Популярные рецепты
Теги: сливки, рецепт, молоко, сметана, сыр

Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

Супы Хлеб Пироги
Салаты Соусы Торты
Мучные блюда Мясные блюда Холодные закуски
На скорую руку Рыбные блюда Блюда из птицы
Новогодний стол Молочные блюда Детское питание
Вегетарианские блюда Диетические рецепты Вторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазури Пасхальные рецепты Кондитерские изделия
Варенья, желе, сладости Древнерусские меды Вина, настойки
Мороженое Приправы Напитки
Заготовки

Наш опрос

Где вы любите поесть?
Всего ответов: 65


Больше ретро-рецептов

Кухонные записки

Ваши рецепты

Национальная кухня


Книга Счастья