Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Водянка (быстрая наливка из ягод)

Главная » Ретро - рецепты » Вина, настойки

Взять 10 фунтовъ каких-нибудь зрѣлыхъ ягодъ, всыпать въ большую бутыль.

Вскипятить и простудить 3 гарнца воды, влить на ягоды въ бутыль и прибавить полгарнца хорошаго спирту.

Завязать бутыль бумагой, накалоть булавкой и поставить на солнце на окнѣ дней на 12-ть.

На 13-й день процѣдить чрезъ суконным мѣшокъ, прибавить 6 фунтовъ сахару, влить въ чистую бутыль и обвязавши бумагой, поставить на солнце на однѣ сутки.

Потомъ опять процѣдигь чрезъ суконный мѣшокъ и разлить въ бутылки, закупорить, обвязать проволокой или дратвой, засмолить и поставить въ погребъ въ сухой песокъ.

Чрезъ двѣ недѣли можно пить.

 

"Опытная поваренная книга". Переводъ съ польскаго А.З., 1865 г.



Рейтинг: 0.0 / 0
Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.
Категория: Вина, настойки | Просмотров: 909 | Популярные рецепты
Теги: ягоды, сахар, настойка, Спирт

Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

Супы Хлеб Пироги
Салаты Соусы Торты
Мучные блюда Мясные блюда Холодные закуски
На скорую руку Рыбные блюда Блюда из птицы
Новогодний стол Молочные блюда Детское питание
Вегетарианские блюда Диетические рецепты Вторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазури Пасхальные рецепты Кондитерские изделия
Варенья, желе, сладости Древнерусские меды Вина, настойки
Мороженое Приправы Напитки
Заготовки

Наш опрос

Где вы любите поесть?
Всего ответов: 83


Больше ретро-рецептов