Водянка (быстрая наливка из ягод)

Главная » Ретро - рецепты » Вина, настойки

Взять 10 фунтовъ каких-нибудь зрѣлыхъ ягодъ, всыпать въ большую бутыль.

Вскипятить и простудить 3 гарнца воды, влить на ягоды въ бутыль и прибавить полгарнца хорошаго спирту.

Завязать бутыль бумагой, накалоть булавкой и поставить на солнце на окнѣ дней на 12-ть.

На 13-й день процѣдить чрезъ суконным мѣшокъ, прибавить 6 фунтовъ сахару, влить въ чистую бутыль и обвязавши бумагой, поставить на солнце на однѣ сутки.

Потомъ опять процѣдигь чрезъ суконный мѣшокъ и разлить въ бутылки, закупорить, обвязать проволокой или дратвой, засмолить и поставить въ погребъ въ сухой песокъ.

Чрезъ двѣ недѣли можно пить.

 

"Опытная поваренная книга". Переводъ съ польскаго А.З., 1865 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Вина, настойки | Просмотров: 1000 | Популярные рецепты
Теги: ягоды, сахар, настойка, Спирт

Всего комментариев: 0