Варенье изъ арбузной корки

Главная » Ретро - рецепты » Варенья, желе, сладости

Взять спѣлый арбузъ, разрѣзать на части, тонко срѣзать верхнюю корку, и красную мякоть вплоть до твердаго слоя.

Сложить корки въ банку и залить водой, которую мѣнять 2 раза въ сутки.

Черезъ 3 дня вынуть, нарѣзать маленькими кусочками и, залить заранѣе приготовленнымъ сиропомъ (на 1 фунтъ арбузной корки  1,5 фунта сахару и 3 /4 стакана воды).  Сварить варенье до прозрачности, прибавивъ мелко нарѣзанную цедру съ 1 лимона.

 

"Спутникъ хозяйки. 320 испытанныхъ рецептовъ домашней кухни", сост. Е.Петрожицкая, Одесса, 1908 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Варенья, желе, сладости | Просмотров: 484 | Популярные рецепты
Теги: лимон, рецепт, Варенье, арбуз

Всего комментариев: 0