Творожныя оладьи

Главная » Ретро - рецепты » Вегетарианские блюда

Взять 2 фунта сухого выжатаго творогу, протереть черезъ рѣшето, посолить, положить 2 сырыхъ яйца. Всыпать понемногу полстакана бѣлой муки, перемѣшать и вымѣсить тѣсто до гладкости.

Затѣмъ тѣсто выложить на деревянную доску, раскатать толстымъ блиномъ и вырѣзать оладьи чайной чашкой. Обрѣзки тѣста опять скатать и вырѣзать оладьи.

Передъ обѣдомъ поставить на горячую плиту сковороду, раскалить ее, положить масла. Едва закипитъ масло, опускать оладьи и поджаривать. Когда зарумянится одна сторона, повернуть ножомъ на другую.

Готовый оладьи выкладывать на опрокинутое рѣшето, покрытое листомъ бѣлой бумаги. Затѣмъ переложить на согрѣтое блюдо и подавать на столъ со сметаной и мелкимъ сахаромъ.

 

"Сборникъ кухонныхъ рецептовъ для небогатыхъ и неопытныхъ хозяекъ", составила С.А.Могильницкая, 1910 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Вегетарианские блюда | Просмотров: 425 | Популярные рецепты
Теги: сметана, творог, оладьи, тесто, яйца

Всего комментариев: 0