1 фунтъ свѣжаго масла тереть добѣла. Прибавить стаканъ сахару, стеревъ его предварительно съ 8-ыо желтками. Добавить 2 ложки рому, полстакана миндаля толченаго, 1 фунтъ муки и 8 взбитыхъ бѣлковъ.
Все смѣшать, выложить въ форму, обложенную промасленной бумагой и печь въ духовой.
(Можно разрезать на коржи и пропитать, например, сметанной начинкой. Другие крема здесь. Сверху облить шоколадом.)
"Спутникъ хозяйки. 320 испытанныхъ рецептовъ домашней кухни", сост. Е.Петрожицкая, Одесса, 1908 г.
Всего комментариев: 0 | |