Свѣжіе томаты съ горчичнымъ соусомъ

Главная » Ретро - рецепты » Холодные закуски

Вымыть, вытереть, нарѣзать круглыми ломтиками томаты 5 штукъ, очистить отъ сока и зеренъ, сложить въ салатникъ, облить соусомъ.

Горчичный соус:

1 десертную ложку горчицы и 1 желтокъ размѣшать, подливая прованскаго масла, положить столовую ложку мелкаго сахара, хорошо размѣщать, прибавить 1 ложку уксуса.

 

Облить томаты за 10 минуть передъ тѣмъ, какъ подавать на столь.

Составъ:  5 крупныхъ томатовъ, 1 ложка горчицы, 1 чайная ложка сахара, 2 ложки прованскаго масла, 1 ложка уксуса.

 

"Въ помощь хозяйкамъ. Рецепты разныхъ блюдъ и заготовокъ.", С.Драгомирова, 1909 г.

 

Посмотрите еще:

Томаты горячіе съ сыромъ

Помидоры тушеные (запеканка)

Салат «Дойна»

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Холодные закуски | Просмотров: 338 | Популярные рецепты
Теги: соус, томаты, масло, горчица, помидоры

Всего комментариев: 0