Супъ зеленый изъ шпината и щавеля

Главная » Ретро - рецепты » Супы

Сварить въ соленой водѣ 1-1,5 фунта шпината и полфунта щавеля.

Протереть ихъ, соединить съ 3 ложками муки, поджаренной въ маслѣ и все вмѣстѣ вскипятить.

Прибавить полфунта сметаны, разболтанной съ 2 желтками, столовую ложку масла и все прогрѣть, не доводя до кипяченія.

Поздать сметану можно и отдѣльно.

 

"Вегетарiанский столъ. 444 новъйшихъ вегетарiанскихъ блюдъ", Рапгоф И.П., 1914г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Супы | Просмотров: 1170 | Популярные рецепты
Теги: щавель, вегетарианское блюдо, зеленый суп, шпинат, Суп

Всего комментариев: 0