Супъ изъ вина со сметаной

Варятъ (какъ въ в рецепте суп изъ вина) вино съ водой, желтками и сахаромъ, и кладутъ въ него полфунта хорошей, густой, свежей сметаны, предварительно размешанной съ несколькими ложками супа.

Супъ надо мешать до техъ поръ, пока онъ не вберетъ въ себя всю сметану; тогда выливаютъ въ миску и подаютъ съ легкимъ пирожнымъ.

"Поваренная книга. Руководство для приготовленiя простыхъ, тонкихъ и вегетерианскiхъ объдовъ" составила Югансонъ Ю.А., 1902 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Войдите:

• Отправить