Супъ изъ почекъ

Главная » Ретро - рецепты » Супы

Почки отъ жаренаго изруби мълко съ петрушкою и лукомъ.

Прибавь немного мълко изтертаго бълаго хлъба, имбиря, мушкатного цвъта и соли, и ужарь съ кускомъ масла коровьяго.

Разведи мяснымъ отваромъ и провари.

Подавай супъ съ размоченными ломтями бълаго хлъба.

Въ другое время (не летомъ) можно вышеупомянутое крошево съ прибавкою яицъ и бълаго хлъба сделать фаршемъ. Отварить оной, изрезать въ ломти и подавать съ хорошимъ супомъ.

 

Другой рецептъ Супа изъ почекъ

«Поваренный календарь или Самоучитель поваренного искусства», 1808  г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Этот рецепт есть в книге | Категория: Супы | Просмотров: 1991 | Популярные рецепты
Теги: Суп, фарш, имбирь, хлеб, почки

Всего комментариев: 0