Ретро - рецепты
секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!Соус из свежих огурцов
Главная » Ретро - рецепты » Соусы
Огурцы очищают, выбирают зерна, режут на кусочки, солят и дают стоять, пока дадут из себя сок, который сливают прочь.
Огурцы поджаривают в масле под крышкой в кастрюле. Когда огурцы хорошенько упреют, к ним обратно приливают оставшийся сок, по вкусу уксусу, сахару, перцу. И,подправивши слегка мукой, дают вскипеть. Добавляют бульона и немного белого столового вина. Прокипятить.
На основе поваренной книги 1905-1906 г.г. Автор не указан.
Рейтинг: 0.0 / 0
Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.
Этот рецепт есть в книге | Категория: Соусы | Просмотров: 1428 | Популярные рецепты| Всего комментариев: 0 | |