Соусъ изъ цвътной капусты

Главная » Ретро - рецепты » Соусы

Сдълавъ котлеты, сколько требуется для семьи; nриготовить къ нимъ слъдующiй соусъ:

влить въ небольшую кастрюлю стакана nолтора бульону и положить въ него капусту.

Вскипятивъ нъсколько разъ, откинуть на ръшето, и когда она достаточно обсохнетъ, облить ее яйцами, обвалять сухарями и дать обжариться.

Передъ объдомъ котлеты обложить капустой и облить тъмъ булъономъ, въ которомъ она варилась, прибавивъ прежде въ него ложку муки.

 

Книжка для молодыхъ хозяекъ "Сто двънадцать объдовъ",  типографiя т-ва И.Д.Сытина, 1907 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Соусы | Просмотров: 1183 | Популярные рецепты
Теги: бульон, КАПУСТА, соус

Всего комментариев: 0