Рыба, залитая яйцами

Главная » Ретро - рецепты » Рыбные блюда

Хорошаго свъжаго судака или леща, вымыть хорошенько и обтеревъ салфеткой, обвалять въ мукъ съ масломъ и поставить въ печь.

Когда рыба достаточно ужарится, вынуть ее и облить подливкой, которую слъдуетъ приготовить слъдующимъ образомъ:

взять пять яицъ, хорошенько ихъ разболтать, прибавить стаканъ или полтора молока, немного соли, ложку масла.

Смъшавъ все это хорошенько, облить рыбу и снова поставить въ печь, не болъе какъ на полчаса.

 

Книжка для молодыхъ хозяекъ "Сто двънадцать объдовъ", типографiя т-ва И.Д.Сытина, 1907 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Рыбные блюда | Просмотров: 967 | Популярные рецепты
Теги: рыба, яйца

Всего комментариев: 0