Лук порей к мясу

У крупнаго порея отрѣзаютъ мелкіе тонкіе корешки и зеленыя верхушки у листьевъ, сдираютъ бѣлые, тонкіе верхніе листья и, чисто вымывъ, варятъ въ большомъ количествѣ кипящей соленой воды.

Вынувъ изъ воды, подаютъ подъ польскимъ соусомъ изъ толченыхъ сухарей, къ мясу.

"Поваренная книга. Руководство для приготовленiя простыхъ, тонкихъ и вегетерианскiхъ объдовъ"
составила Югансонъ Ю.А., 1902 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Войдите:

• Отправить