Кушанье изъ манной крупы

Главная » Ретро - рецепты » Вегетарианские блюда

Вскипятивъ 2 бутылки молока, кладутъ въ него восьмушку фунта сахару, немного соли и восьмушку фунта свѣжаго масла, затѣмъ всыпаютъ четверть фунта крупной манной крупы и, положивъ кусокъ корицы, варятъ, все время мѣшая, пока не будетъ лолугустая каша.

1 столовую ложку картофельной муки размѣшиваютъ въ маленькой чашкѣ холодной воды и выливаютъ въ кашу.

Напослѣдокъ въ горячую кашу прибавляютъ еще 3 желтка, растертыхъ съ сахаромъ и 1 маленькой рюмкой рому.

Помѣшавъ нѣкоторое время, выкладывають въ сполоснутую холодной водой форму и даютъ остыть.

Подаютъ съ какимъ-нибудь фруктовымъ соусомъ.

 

"Поваренная книга. Руководство для приготовленiя простыхъ, тонкихъ и вегетерианскiхъ объдовъ"
составила Югансонъ Ю.А., 1902 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Вегетарианские блюда | Просмотров: 1579 | Популярные рецепты
Теги: манка, молоко, соус, каша, Ром, яйцо, масло

Всего комментариев: 0