Куличъ шоколадный

Главная » Ретро - рецепты » Пасхальные рецепты

Взявъ полстакана воды, 4 золотника сухихъ дрожжей и  1,5 стакана муки размѣшать, дать подняться; хорошенько размѣшать.

Положить 15 желтковъ, растертыхъ съ 2 стаканами сахара до бѣла, 1 фунт истертаго миндаля,  четверть фунта тертаго шоколада, около 1 стакана рома, полстакана краснаго вина, четверть стакана изрѣзаннаго цуката, четверть стакана толченых ржаныхъ сухарей, 1 чайную ложку корицы, 1 чайную ложку гвоздики, сокъ изъ 1 лимона.

Всё это взбить, дать подняться, опять взбить.

Положить 12 бѣлковъ, прибавляя ихъ понемногу.

Перелить все это въ форму и поставить въ печь часа на полтора.

"Подарокъ саратовскімъ хозяюшкамь. Сто рецептовъ для Пасхальнаго стола", 1913 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Пасхальные рецепты | Просмотров: 1706 | Популярные рецепты
Теги: Пасха, Кулич

Всего комментариев: 0