Яблоки жареныя въ тѣстѣ

Главная » Ретро - рецепты » Детское питание

Самыя лучшія яблоки для этого кушанья - это антоновскія.

Очистить ихъ, нарѣзать ломтиками и посыпать сахаромъ, отбросивъ сперва зернышки.

На три яблока взять четыре желтка, разбить съ полной ложкой муки.

Бѣлки взбить въ пѣну, размѣшать съ желтками и когда масло разогрѣется на сковородѣ, обмакивать яблоки въ тѣсто, класть въ горячее масло, котораго должно быть много, и жарить, переворачивая осторожно яблоки, пока не зарумянются.

Подавать къ столу обсыпая сейчасъ, какъ изжарятся, сахаромъ и корицей.

 

Можно также разрѣзать яблоки на четыре части, обмакивать каждый кусокъ отдѣдьно въ тѣсто и бросать въ кастрюльку съ горачимъ жиромъ, какъ пышки, и жарить пока не зарумянются. Ихъ можно жарить по нѣсколько вмѣстѣ.

 

 "365 обедовъ за 1 руб.", составленные Люциною Ц., 1884 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Детское питание | Просмотров: 1368 | Популярные рецепты
Теги: тесто, яблоки, корица

Всего комментариев: 0