Арскасъ (сладкий творог)

Главная » Ретро - рецепты » Молочные блюда

Взять гарнецъ молока сладкаго, 2 стакана кислаго, чашку сметаны кислой.

8 яицъ разбить и смешать съ молокомъ кислымъ и сметаной,  влить къ сладкому молоку, размѣшать и прибавить по вкусу сахару, изюму мелкаго.

Всё заварить на медленномъ огне  и тогда вылить на салфетку, связать, пусть стечетъ и простынетъ.

Подавая, залить сливками, взбитыми или кислыми съ сахаромъ и корицей.

Пропорція на 10 человѣкъ.

 

"Опытная поваренная книга". Переводъ съ польскаго А.З., 1865 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Молочные блюда | Просмотров: 1230 | Популярные рецепты
Теги: сахар, корица, изюм, творог, молоко, сливки, яйца, арскас, сметана

Всего комментариев: 0