Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Классический рецепт апельсиновой воды

Главная » Ретро - рецепты » Вина, настойки

Апельсиновая вода – это освежающий и ароматный напиток, который использовался в кулинарии на протяжении многих веков. Ее цитрусовый аромат и легкая горчинка делают ее прекрасным дополнением к различным блюдам и напиткам. Апельсиновую воду можно использовать для приготовления лимонадов, коктейлей, десертов, а также для ароматизации выпечки.

  • Выбирайте свежие апельсины с яркой кожурой и насыщенным ароматом.
  • Используйте чистую воду. Дистиллированная вода будет идеальным вариантом. Количество воды зависит от желаемой концентрации апельсиновой воды.

 

Тщательно вымойте апельсины теплой водой и с помощью овощечистки снимите цедру, стараясь не захватить белую часть, которая может придать горечь.

Замочите цедру в холодной воде на несколько часов, чтобы удалить горькие вещества.

Поместите замоченную цедру в кастрюлю и залейте водой, чтобы она полностью покрыла цедру. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне в течение 15-20 минут. Время варки может варьироваться в зависимости от толщины цедры и желаемой интенсивности вкуса.

Снимите кастрюлю с огня и дайте отвару остыть. Затем процедите его через марлю или мелкое сито, чтобы удалить кусочки цедры.

Перелейте готовую апельсиновую воду в стеклянную бутылку с плотной крышкой и храните в холодильнике.

 

Альтернативный рецепт без варки

Для более быстрого приготовления апельсиновой воды можно натереть цедру апельсина на мелкой терке и залить ее холодной водой. Дайте настояться в течение нескольких часов, затем процедите. Используйте сразу!

 



Рейтинг: 0.0 / 0
Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.
Категория: Вина, настойки | Просмотров: 40 | Популярные рецепты
Теги: апельсин, апельсиновая вода

Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

Супы Хлеб Пироги
Салаты Соусы Торты
Мучные блюда Мясные блюда Холодные закуски
На скорую руку Рыбные блюда Блюда из птицы
Новогодний стол Молочные блюда Детское питание
Вегетарианские блюда Диетические рецепты Вторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазури Пасхальные рецепты Кондитерские изделия
Варенья, желе, сладости Древнерусские меды Вина, настойки
Мороженое Приправы Напитки
Заготовки

Наш опрос

Вы любите готовить?
Всего ответов: 168


Больше ретро-рецептов