Классический рецепт апельсиновой воды

Главная » Ретро - рецепты » Вина, настойки

Апельсиновая вода – это освежающий и ароматный напиток, который использовался в кулинарии на протяжении многих веков. Ее цитрусовый аромат и легкая горчинка делают ее прекрасным дополнением к различным блюдам и напиткам. Апельсиновую воду можно использовать для приготовления лимонадов, коктейлей, десертов, а также для ароматизации выпечки.

• Выбирайте свежие апельсины с яркой кожурой и насыщенным ароматом.
• Используйте чистую воду. Дистиллированная вода будет идеальным вариантом. Количество воды зависит от желаемой концентрации апельсиновой воды.

 

Тщательно вымойте апельсины теплой водой и с помощью овощечистки снимите цедру, стараясь не захватить белую часть, которая может придать горечь.

Замочите цедру в холодной воде на несколько часов, чтобы удалить горькие вещества.

Поместите замоченную цедру в кастрюлю и залейте водой, чтобы она полностью покрыла цедру. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне в течение 15-20 минут. Время варки может варьироваться в зависимости от толщины цедры и желаемой интенсивности вкуса.

Снимите кастрюлю с огня и дайте отвару остыть. Затем процедите его через марлю или мелкое сито, чтобы удалить кусочки цедры.

Перелейте готовую апельсиновую воду в стеклянную бутылку с плотной крышкой и храните в холодильнике.

 

Альтернативный рецепт без варки

Для более быстрого приготовления апельсиновой воды можно натереть цедру апельсина на мелкой терке и залить ее холодной водой. Дайте настояться в течение нескольких часов, затем процедите. Используйте сразу!

 

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Вина, настойки | Просмотров: 5 | Популярные рецепты
Теги: апельсин, апельсиновая вода

Всего комментариев: 0