Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Жeле изъ вина

Главная » Ретро - рецепты » Варенья, желе, сладости

На бутылку вина положить разварен­наго клею (можно заменить желатиномъ) четверть фунта, прибавить четверть фунта сахару, немного корицы, выжать сокъ изъ двухъ лимоновъ и поставить вариться на легкiй огонь.

По­томъ слъдуетъ взбить штукъ шесть бълковъ яичныхъ и влить въ кипящее же­ле, не переставая бить ложечкой или, луч­ше, въничкомъ.

Дать отстояться и потомъ разливать въ формы.

 

"Сто двънадцать объдовъ",  типографiя т-ва И.Д.Сытина, 1907 г.



Рейтинг: 0.0 / 0
Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.
Категория: Варенья, желе, сладости | Просмотров: 570 | Популярные рецепты
Теги: рыбий клей, желе, лимон, вино, сахар, яйца, корица

Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

Супы Хлеб Пироги
Салаты Соусы Торты
Мучные блюда Мясные блюда Холодные закуски
На скорую руку Рыбные блюда Блюда из птицы
Новогодний стол Молочные блюда Детское питание
Вегетарианские блюда Диетические рецепты Вторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазури Пасхальные рецепты Кондитерские изделия
Варенья, желе, сладости Древнерусские меды Вина, настойки
Мороженое Приправы Напитки
Заготовки

Наш опрос

Где вы любите поесть?
Всего ответов: 83


Больше ретро-рецептов