Шоколадная пасха

Главная » Ретро - рецепты » Пасхальные рецепты

Положить въ салфетку 3 фунта сметаны и дать стечь сывороткѣ.

Пока стекаетъ сыворотка, растереть, какъ можно лучше 6 желтковъ съ 1 фунтом сахара.  Сахаръ предъ этимъ истолочь съ 1 палочкой ванили и просѣять.

Всыпать туда 1 фунт тертаго шоколада, развести полстаканом сливок, поставить смѣсь на плиту, хорошенько проварить.

Остудивъ массу, смѣшать ее со сметаной, прибавить туда масла съ 1 фунт и дать всему этому охладиться.

Застывшую пасху положить въ форму съ салфеткой, наложить прессъ и продержать такъ около 48 часовъ.

 

"Подарокъ саратовскімъ хозяюшкамь. Сто рецептовъ для Пасхальнаго стола", 1913 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Пасхальные рецепты | Просмотров: 1331 | Популярные рецепты
Теги: Пасха

Всего комментариев: 0